Acquario
L'inzio del mese ti vede inquieto, stai lavorando troppo. Cerca di non strafare altrimenti la salute ne risentirà.
Ma vivrai dei momenti di grande gratificazione e la fortuna sarà sempre dalla tua parte per tutto il mese di Maggio. L'amore va a gonfie vele e qualcuno di voi potrebbe trovare l'anima gemella...magari in un barbecue party mangiando questi intriganti spedini
Spiedini di pesce spada
Ingredienti
Per 6 persone
2 tranci di pesce spada da 400 g
36 pomodorini pugliesi, piccoli
6 fette di pan carrè, tritato
2 cucchiai di prezzemolo
1 cucchiaio di timo fresco
2 spicchi di aglio, tritati finemente
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
12 spiedini di legno
Procedimento
Togli la pelle ai tranci di pesce spada, ricava dalla sua carne 36 piccoli cubetti.
Infila su ogni spiedino 3 cubetti di spada e 3 pomodorini alternandoli.
Salae passali nel pan carrè mescolato al trito aromatico in modo che siano ben ricoperti da tutte le parti.
Adagiali su una teglia leggermente unta di olio, irrorali con un filo di olio e falli cuocere forno a 180 gradi per circa 20 minuti, girandoli spesso in modo che si dorino uniformemente da tutti i lati.
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